鶏胸肉南蛮漬け（アレンジレシピ）

鶏胸肉やささみを南蛮漬けにするとさっぱりいただけます

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暑くなってくると登場回数の増えるレシピです。

よくやるアレンジポイントは以下のとおり。

• 鶏胸肉をささみに置き換える
• 砂糖の量半分をみりんに置き換える
• 漬け汁に唐辛子の輪切りを小さじ1ほどいれる
• トマトと大葉は最初から一緒に漬け込む
• 30分くらい漬けたら食べちゃうことも多い
• 大根おろしはいれない率が高い（匂いが気になってしまうので）
• 大葉を実山椒に置き換えてもとても美味しい

玉ねぎとトマトで旨味がたっぷり出て、酸味もあるため食欲が無いときでも食が進みます。