共有したほうがよさそうなものをまとめたよ

よく聞かれるあれこれについてまとめています

鶏肉

蒸し鶏のサルサソース(アレンジレシピ)

サルサソースをかけると食欲がないときでも蒸し鶏が捗ります www.kurashijouzu.jp かならずソースを多めに作って、タコスなどに転用します。瓶詰めのサルサソースをつかうより、香りがよく辛味が鮮烈なサルサソースです。

揚げないチキン南蛮(アレンジレシピ)

手軽にできる揚げないチキン南蛮が気に入っています cookpad.com 揚げ焼きするので油の処理が楽ちんです。アレンジポイントは以下。 砂糖は半分くらいにして甘さ控えめに 玉ねぎのかわりに柴漬けを使用 パセリは刻んでたっぷりめにふりかける

プーレヤッサ(アレンジレシピ)

夏にリピしまくりそうなプーレヤッサにハマりました www.elle.co.jp 鶏もも肉をレモン汁と白ワインに一晩漬け込むので食感がホロホロになります。 鶏の旨みとレモンの酸味のマッチが最高でスープをすくう手が止まりません。 アレンジポイントは以下。 野菜ス…

鶏チャーシューとコールスローサラダのサンドイッチ

鶏チャーシューとコールスローサラダをつくった翌日は必ずサンドイッチにします 材料 鶏チャーシュー2切れ パン2切れ(リーンなタイプのものが好みです) バター 和からし(チューブで良いです) コールスローサラダおおさじ1くらい 鶏チャーシューの煮汁お…

はなまるマーケットの鶏チャーシュー(よくつくるレシピ)

味が濃い目ですがあれこれ転用できるのでまとめてつくりがちです cookpad.com とくにアレンジポイントはないのですが、 すぐに食べるときはタレをしっかりめに煮詰めます 最低でも2時間くらいは漬け込んでから食べたいですね くらいが注意事項でしょうか。 …

鶏胸肉南蛮漬け(アレンジレシピ)

鶏胸肉やささみを南蛮漬けにするとさっぱりいただけます cookpad.com 暑くなってくると登場回数の増えるレシピです。 よくやるアレンジポイントは以下のとおり。 鶏胸肉をささみに置き換える 砂糖の量半分をみりんに置き換える 漬け汁に唐辛子の輪切りを小さ…

鶏肉とこんにゃくと高野豆腐の煮物(アレンジレシピ)

煮物が食べたくなったらクックパッドの鶏肉とこんにゃくの煮物レシピをアレンジしてつくります cookpad.com 手軽に作れる常備菜として重宝しています。 よくやるアレンジポイントは以下のとおり。 鶏肉は釜飯用として小さく刻まれているパックを買って切る手…