共有したほうがよさそうなものをまとめたよ

よく聞かれるあれこれについてまとめています

レシピ

まぐろの香味野菜和え(アレンジレシピ)

安くて美味しそうな赤身のまぐろが手に入ったらよくつくります 元ネタはどこかで拝見した料理ブログだったと思うのですが、すっかり忘れてしまいました。 材料 まぐろ赤み1柵(落とし身などでも代用可能) 三つ葉1束 大葉10枚 みょうが1パック(3本くらい) …

鶏胸肉南蛮漬け(アレンジレシピ)

鶏胸肉やささみを南蛮漬けにするとさっぱりいただけます cookpad.com 暑くなってくると登場回数の増えるレシピです。 よくやるアレンジポイントは以下のとおり。 鶏胸肉をささみに置き換える 砂糖の量半分をみりんに置き換える 漬け汁に唐辛子の輪切りを小さ…

1年分の実山椒を下ごしらえして冷凍しました

山椒が好きなのに実山椒は入手できる時期が限られているので1年分の実山椒を下ごしらえして冷凍しました cookpad.com 小分けにする作業で脱落しそうになりましたが、どうにかすべて冷凍できました。 これで1年間は実山椒に困らなくて済みます。

鶏肉とこんにゃくと高野豆腐の煮物(アレンジレシピ)

煮物が食べたくなったらクックパッドの鶏肉とこんにゃくの煮物レシピをアレンジしてつくります cookpad.com 手軽に作れる常備菜として重宝しています。 よくやるアレンジポイントは以下のとおり。 鶏肉は釜飯用として小さく刻まれているパックを買って切る手…

豚ヒレトマトパセリマリネ(アレンジレシピ)

AJINOMOTO PARKの豚ヒレトマトパセリマリネをよくつくります park.ajinomoto.co.jp 高たんぱく低カロリーレシピとして重宝しています。 よくやるアレンジポイントは以下のとおり。 豚ヒレをささみに置き換えてコスト減 豚ヒレをつかうときは2.0cmほどの厚め…